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【沁香满园】钓台御品酱香白酒
来源:|作者:钓台御品|发布时间: 2021-05-22|904 次浏览


还记得第一次喝白酒时的滋味吗?


儿时的新年十分热闹,许久不见的亲戚都会在这一天团聚,年夜饭大人一桌,小朋友一桌。看大人们举杯喝酒,喝完脸红扑扑的,酒过三巡饭桌上的氛围也热闹起来,好奇他们喝的是什么好东西,于是凑到跟前喊着:“我也要,我也要。”爸爸拿起一根筷子,轻轻的蘸了身前的酒杯,递到我张开的小嘴里。辣,这是我对白酒的第一印象。

长大后发现,原来每天小酌一杯,变成了一种习惯,一种嗜好,一种享受,更是一种释放心情的寄托。



白酒又名烧酒、白干,是中国特有的一种蒸馏酒,世界六大蒸馏酒(白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、中国白酒)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。"由此可以得出,我国白酒的生产已有很长时间的历史。



随着中国经济的发展,白酒种类极大丰富,白酒的香型也因科学技术的进步、酿酒工业的发展而不断增加。人们开始对白酒的要求越来越高,或许白酒与生俱来的地域标签,将成为分辨白酒的另一重要因素。



2019年钓鱼台食品生物科技有限公司出品的酱香型白酒钓台御品世樽1774成为酱酒市场上的一匹黑马。这款酒产自茅台镇酱酒核心产区,坚守茅台镇世代相传的12987古法酿造工艺,拥有钓标&地标双标准认证。

白酒是流淌在中国人血液中的诗情

《酒是点燃诗情的引子。从当年的曹孟德“横槊赋诗”,“慨当以慷,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康”,那杯酒就摆在我们千古的梦想和诗情里。

我们都曾经跟着陶渊明去喝他田园里淡薄的酒,“既耕亦已种,时还读我书”,“欢言酌春酒,摘我园中蔬”。这是一种回归了恬淡的酒,他在酒中怡然自若。

我们也曾经跟着李太白喝他豪迈的酒。“人生飘忽百年内,且须酣畅万古情”。他说他自己无非是“长剑一杯酒,男儿方寸心”。李太白邀约千古明月,“今人不见古时月,今月曾经照古人。古人今人若流水,共看明月皆如此。 唯愿当歌对酒时,月光长照金樽里”。今天我们的樽中不缺酒了,但是缺月光。我们仍然缺一段月光相映的诗情。

作为一种神奇的饮料,白酒在中国政治文化中起到了意想不到的效果。从白酒产生时“禹疏仪狄而绝旨酒”,到夏桀、商纣王因过度嗜酒而亡国,再到楚汉相争时的鸿门宴,光武帝刘秀赊酒旗起义,曹操青梅煮酒论英雄,宋太祖杯酒释兵权,乾隆年间的千叟宴,酒都在其中充当了媒介

酒作为政治饮料,是从中国儒家学说的礼治思想直接生发出来的。礼必须贯彻政治实践中去,而国家政权是靠两手来维持的,即文的一手和武的一手。

《左传·成公十三年》有云:“国之大事,在祀与戎”。在中国古代,祭祀是君王向臣民推行礼治的示范,也是臣民向代表上天意旨来治理百姓的帝王表示虔诚和崇拜的一种方式。在祭祀奠仪中体现出来的上下尊卑的等级名分,臣民必须恪守不渝。南宋词人刘克庄的“天下英雄,使君与操,余子谁堪共酒杯”,别的人都没有资格同刘备与曹操同桌碰杯,政治等级何其森严。直到今天,此等现象,还在自觉不自觉地影响我们的日常生活。酒宴席位的尊卑有别,仍然是以礼为核心的。

尽管历史上也有不少因纵酒而误国的事例,但酒文化作为政治文化的作用是不容忽视的,皇帝赐御酒犒赏出征将士以激励他们英勇作战;赐酒予文官以鼓励其秉公勤政;酒食款待异国使节以敦促两国修好,这些没有酒都是不行的。

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